En momentos en que el Aeropuerto Luis Muñoz Marín superó los 10 millones de pasajeros en el 2022 y cuando se mantiene el reto de identificar capital humano para mantener y ampliar sus operaciones, la empresa española apuesta a Puerto Rico mediante la franquicia: Udon Asian Food que será operada por MGI Caribe. Félix Alemán con la historia.