Un aumento en los precios del menú, así como la construcción o creación de nuevos restaurantes es parte del resultado de un estudio de proyecciones de la firma “Inteligencia Económica”. Con la participación de representantes de más de 135 empresas, 1,000 restaurantes y 17 distribuidores se coincide en que el impuesto al inventario y el costo de energía eléctrica son los mayores retos a superar para mantener sus operaciones a flote.
