El envenenamiento por alimentos afecta a miles de ciudadanos e incluso puede causar la muerte. Por eso es importante revisar los pasos a la hora de preparar y consumir alimentos. La doctora Winna Rivera Soto, catedrática en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela Graduada de Salud Pública de la Universidad de Puerto Rico nos ofrece los siguientes consejos.